大分市ローフード教室

  

　　酵素薬膳講座では、薬膳スープやデザートも作りました
　　ローフードに薬膳を合わせるので、すべて加熱せずに調理します　　

　
　　長いもの胡麻フライ風　　　
　　　生の長いもを皮付きのままスライスして、味噌漬けにして・・
　　　すりごまをまぶします。

　
　　薬膳ポタージュ　　　
　　　２人分の分量に大葉を50枚も使っています
　　　どんな・・味だろうと思いましたが・・・
　　　これが松の実のコクが効いて、とっても美味しかったです

　
　　杏仁デザート　　　
　　　　白木耳・クコの実・松の実が入った
　　　　美味しい薬膳デザートです


　　料理教室のほか、マイスター講座は随時行っています・・
　　　　日程のご要望などお気軽にお問合せ下さい

　　　＜日本リビングビューティー協会認定＞　　　　
　　　　　ローフードマイスター大分校
　　　　　リビングジュースマイスター大分校　あなみ　　
　　　　　　メール　anami.hiro@docomo.ne.jp
　　　　　　電　話　090-2587-3733  

　　大阪にて酵素薬膳講座を受講して来ました
　　ローフードと薬膳を組み合わせた料理を学びました。
　　薬膳は、自分の体調や体質に合った食養生法。
　　ショウガ、ニンニク、松の実、クコの実・・・・
　　スーパーで手軽に購入できる食材でも薬膳になります　　

　　
　　　きくらげの薬膳味噌和え
　　　ブロックリーのテンメンジャン和え
　　　小松菜の菊花醬油漬け　等々・・・

　　
　　　薬膳の理論も学びます。

　　

　　
　　　調理は、とっても簡単に出来ます
　　　薬膳ラー油やテンメンジャンも手作りです。材料を混ぜるだけで
　　　加熱せずに(酵素を壊さず)食材と合わせるだけで一品出来上がります

　　　12/10の料理教室では、薬膳メニューも入ります


　　料理教室のほか、マイスター講座は随時行っています・・
　　　　日程のご要望などお気軽にお問合せ下さい

　　　＜日本リビングビューティー協会認定＞　　　　
　　　　　ローフードマイスター大分校
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　　　プリザーブドフラワーの体験レッスンに行ってきました
　　　大分市高城にあるｍaｉ先生のサロンへ・・・

　　
　　　プリザーブドフラワーは、初めてですが自画自賛の出来でした

　　
　　　サロンは、別世界にいるような優雅な時間が流れます

　　
　　　
　　
　　　ｍaｉ先生の作品の数々・・・素敵です

　　　
　　　そして・・以前から行きたかったパン教室にも行ってきました
　　　
　　　　ユキ先生の楽しく丁寧なご指導で・・手ごねで上手に
　　　「ミルクチョコパン」が出来ました

　　
　　　




























  

　　　大阪のローフードシェフ講座でのメニュー

　　
　　　ローピザ
　　　　ピザ生地は、生のくるみとカボチャなど・・ディハイドレーター(食品乾燥機)で
　　　　一晩、乾燥させて作っています。

　　
　　　コブ　サラダ
　　　　季節の野菜を角切りしてコブドレッシング(トマト風味)で和えます。

　　
　　　シェフ講座で使う生地は、ディハイドレーターで乾燥させます。


　　料理教室のほか、マイスター講座は随時行っています・・
　　　　日程のご要望などお気軽にお問合せ下さい

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　　大阪にあるマクロビ＆酵素食の「トワディス」へ行ってきました

　　
　　　選べる前菜五種盛り
　　　カブのムース・野菜の生春巻き・季節野菜のジュレ・生湯葉のカルパッチョ・・・・

　　
　　　食前酒

　　
　　　全粒粉パスタ　季節野菜のクリームソース

　　 　　　
　　　　全粒粉ピザ　マルゲリータ

　　
　　　自家製ジンジャエール

　　　来週も大阪へローフードの勉強へ・・ローフード薬膳の講座を受講してきま～す
　　　また、こちらのお店にお邪魔したいと思っていますＰさん　連れて行ってね～　　

　　料理教室のほか、マイスター講座は随時行っています・・
　　　　日程のご要望などお気軽にお問合せ下さい

　　　＜日本リビングビューティー協会認定＞　　　　
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　大阪で受講したローフードシェフコースでは・・沢山のメニューを作りました

　　
　　　ロータコス　
　　　　　トルティーヤの生地は、トウモロコシとパプリカを乾燥して作っています。　

　　
　　　パルミジャーノ
　　　　　松の実がベースになっています～チーズの風味もしっかりついています

　　
　　　　ツナサラダ
　　　　　ひまわりの種とワカメが入っています


　　　料理教室のほか、マイスター講座は随時行っています・・
　　　　日程のご要望などお気軽にお問合せ下さい

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　　まりあ先生のローフードシェフコースの続きです
　　全ての野菜を加熱せずにディハイドレーター(食品乾燥機)などで生地を
　　乾燥させて、酵素を壊さないように調理をします

　　　　
　　　煮込みハンバーグ
　　　　ハンバーグの中身は・・生のくるみやしいたけにガーリックを効かせて、
　　　　肉の食感です。フレッシュなトマトソースがよく合います　

　　　　
　　　　　きのこのキッシュ
　　　　　生のナッツの生地に、しいたけやマッシュルームをローズマリーと
　　　　　調味料で和えて、カシューナッツのソースをかけます
　　　　

　　　　
　　　　シーザーサラダ
　　　　　　チーズもナッツで作っています

　　料理教室・プライベートレッスン・ローフードマイスター講座など
　　　　随時行っていますので、ご要望がございましたら・・
　　　　お気軽にお問い合わせください
　　

　　＜日本リビングビューティー協会認定＞　　　　
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　ローフードは、生の野菜や果物を加熱せずに調理します
　オーガニックの調味料をほんの少しだけ使って、素材の美味しさを楽しめます

　　　　　　　
　　日　時 　１２月１０日(土)　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　午前の部　10：30～12：30　ローフード調理(ランチプレート)　　
　　　　　　　　　　午後の部　13：30～15：30　ロースイーツ調理(パフェ＆ケーキ)

　　場　所　　明治明野公民館　調理実習室　　　　　　

　　受講料　一講座　5000円　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　（二講座受講の場合は9000円で受講できます）

　　持ち物　エプロン・手拭用のタオル・持ち帰り用のタッパー
　　　　　　　　

　　ジューサーやフードプロセッサーを使って調理をするので、
　　　　簡単に短時間で出来上がりますお気軽にご参加下さい

　お申し込みは12月２日までにメール又は電話でお願い致します
　　
　　【日本リビングビューティー協会認定】
　　　　ローフードマイスター大分校
　　　　リビングジュースマイスター大分校　あなみ
　　　　　　　電　話　090-2587-3733
　　　　　　　メール　anami.hiro@docomo.ne.jp　　　　
  

　先週末の２日間、大阪でローフードシェフコースを受講してきました
　９月にパテェシエコースで教えて頂いた、まりあ先生の講座です

　　
　　　バッタイとグリーンカレー

　　
　　　ラタトゥユ

　　
　　　まりあ先生の講座は、丁寧でとても楽しいレッスンです

　　
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