手作りドライフルーツ

　ローフードでは野菜や果物を生のまま食べますが
　加熱する場合は、48℃以下で調理をします　
　これは、生きた酵素を壊さないため

　オーブン・レンジ・ガスを使わずに、このディハイドレーター（食物乾燥機）を使って・・
　ピザ生地やクッキー、ドライフルーツなど色々と調理出来ます

　ネスコ社のディハイドレーター
　　ネットなどで購入できます（18000円位）
　



　　蓋を開けるとこんなの・・・

　


　バナナを並べて・・一晩乾燥させると



　バナナが干からびて・・・



　バナナのドライフルーツが出来ました



　見た目は・・・　微妙ですが
　
　無添加で柔らかくて甘さは倍増

　美味しく出来ました